CURSOS CORTOS EN COCINA BÁSICA, COCINA NACIONAL Y COCINA INTERNACIONAL

 

Saber cocinar requiere técnica, y tú podrás aprenderla ahora mismo. Tener una alimentación variada, más saludable y apetitosa sin gastar de más será posible con nuestros cursos básicos en Cocina. Tus hijos, familia y amigos aplaudirán cada preparación que hagas. ¡Capacítate desde hoy y mejora tus conocimientos!

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 Desayunos y Brunch 

• Huevo a la Florentina. Pancakes y Ensaladas.

• Huevos Benedictinos. Huevos Rancheros. Tostadas Francesas.

• Panini de Brie. Tortilla Española. Waldorf.

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 Técnicas Básicas De Cocina 

• Introducción Técnicas de Corte. Salsa Bechamel.. Vinagreta Italiana.

• Fondos Oscuros de Res, Fondos Claros de Ave, Fondo de pescado o fumet de poisson. Salsa Mayonesa. Salsa Holandesa. Demiglace. Salsa Alemana.

• Lomo con Fetuccini a la carbonara. Solomillo de cerdo con gruyere y papas darphin. Pechuga de Pollo con Crema de Mostaza y Papas a la crema.

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 Cocina Italiana 

• Clásico Carpaccio de lomo. Risotto milanes. Panacotta con espejo de frutos rojos.

• Provolone horneado. Cintas de pimentón al pesto. Tirami-Sù.

• Ensalada Caprese con Tomates Secos y Albahaca Frita. Pollo a la cacciatore. Tarta de ricota con frutos secos.

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 Maestros del fuego (Tecnicas de parrilla y asado) 

• Costillas de cerdo a la barbacoa con glaseado de miel y chipotle. Chorizos a la parrilla con chimichurri. Pechuga de pollo al limón y tomillo con salsa de mostaza y miel. Pimientos rellenos.

• Chuletas de cerdo con salsa criolla. Rib eye con mantequilla de ajo. Verduras asadas con balsámico y hierbas frescas.

• Costillas de res al estilo Kansas City con salsa. Kebabs de pollo al estilo turco con salsa de yogur y especias.