DIPLOMADO EN ADMINISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS
OBJETIVO
Potencializar las ideas de negocios relacionadas con gastronomía. Mejorar y conseguir la eficiencia en el desarrollo de la gestión en los establecimientos de A&B, utilizando los nuevos conceptos y tendencias de la administración moderna.
PÉNSUM ACADÉMICO
MÓDULO 1
Gestión del Recurso Humano
MÓDULO 2
Gestión de Compras
MÓDULO 3
Control y Costos de Alimentos y Bebidas
MÓDULO 4
Presupuestos de Operación
MÓDULO 5
Atención de Ventas y Catering profesional
MÓDULO 6
Legislación Laboral
MÓDULO 7
Producción de Cocina
Este pénsum es susceptible a cambios cuando la dirección académica así lo requiera, para el beneficio de los estudiantes.
El inicio de los Diplomados está sujeto al cupo mínimo de personas. La escuela se reserva de realizar el derecho de aplazamiento, traslado o cancelación,
lo que se informará con anticipación.
INFORMACIÓN ADICIONAL
DURACIÓN DEL DIPLOMADO:
5 MESES.
REQUISITOS DE MATRÍCULA:
- Fotocopia del documento de identificación.
- Fotocopia del título de bachiller o certificado de estudio de 9°, 10° u 11°.
HORARIOS DE CLASE:
-Lunes: 2:00 p.m a 6:00 p.m /